Las legumbres son una fuente poderosa de energía, proteínas, fibra y minerales. Pero no siempre son bien recibidas por los más pequeños… ¡hasta que las presentamos de forma creativa y entretenida!
Si buscas nuevas maneras de incluir porotos, lentejas, garbanzos o arvejas en la alimentación de tus hijos, esta nota es para ti. Te compartimos ideas prácticas y sabrosas para que las legumbres se vuelvan parte de los momentos ricos y felices en familia.
🌈 Dale un giro divertido a las legumbres
A veces, lo que hace la diferencia no es solo el sabor, ¡sino cómo presentamos el plato! Te damos algunas claves para hacer que las legumbres sean atractivas para tus hijos:
- Juega con las formas y colores: por ejemplo, una crema de lentejas decorada con caritas de verduras, o un hummus rosado (con betarraga) o verde (con palta).
- Cambia los nombres: en lugar de “puré de porotos”, puedes decir “dip mágico” o “crema poderosa”. Un nombre creativo puede despertar su curiosidad.
- Invítalos a participar: si ayudan a cocinar, mezclar o armar formas, estarán mucho más dispuestos a probar lo que prepararon con sus manos.
🍽️ Recetas fáciles, sabrosas y diferentes
Aquí te dejamos algunas ideas originales para preparar legumbres de una forma distinta y entretenida:
Croquetas de garbanzos y verduras
Mezcla garbanzos cocidos, zanahoria rallada, cebolla salteada, avena y condimentos suaves. Arma bolitas, aplástalas y hornéalas. ¡Croquetas crocantes y llenas de sabor!
Hamburguesas de porotos rojos
Tritura porotos cocidos con arroz, pimentón y especias suaves. Forma hamburguesas y cocínalas al horno o sartén. Ideales para servir en pan o con ensalada.
Muffins salados de lentejas
Combina lentejas cocidas, huevo, queso rallado y verduras picadas. Pon la mezcla en moldes y hornea. Una opción perfecta para la once o la lonchera.
Galletitas de arvejas
Tritura arvejas cocidas con harina de avena y un chorrito de aceite. Forma galletitas pequeñas y hornéalas. Quedan crujientes y suaves, ideales como snack.
Cocinar juntos: una experiencia que va más allá del plato
Al preparar recetas con tus hijos, no solo promueves una alimentación saludable, también fortaleces la conexión, fomentas su autonomía y estimulas sus sentidos. Cocinar puede ser un momento de juego, aprendizaje y cariño.
✅ ¿Por qué incluir legumbres en la alimentación familiar?
- Son económicas, versátiles y muy nutritivas
- Se pueden usar en platos fríos o calientes, dulces o salados
- Ayudan a variar el menú semanal de forma saludable
- Son una excelente alternativa para reducir el consumo de carnes procesadas
En resumen: Las legumbres pueden ser aliadas poderosas en la cocina familiar… solo necesitan un poco de creatividad. Anímate a experimentar en casa, involucra a tus hijos y descubre todo lo que estos pequeños alimentos pueden aportar a su desarrollo y bienestar.
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