Si hay una actividad de fin de año por excelencia, esa es el preparar galletas de Navidad en familia. De seguro conoces mil recetas, pero hoy te queremos compartir una saludable y diferente.
Ingredientes para 10 galletas de Navidad⠀
- 2 tazas de pulpa de almendra o harina de almendras⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 2 cucharaditas esencia de vainilla
- 1/2 taza azúcar de coco
- 2 huevos⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- canela en polvo⠀⠀
- jengibre en polvo⠀
- clavo de olor⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- chocolate de decoración
La preparación es mega sencilla:
Si usas harina de almendra en vez de la pulpa, debes agregar un poco de leche de almendra para que no esté seca. Luego, debes mezclar todo.
Para que queden crujientes deben ser muy finas, elegir el cortador de galletas que desees, cortar y poner al horno por aproximadamente 20 min a 180 grados.
Finalmente ¡A disfrutar!