Galletas de avena, plátano y coco

Ingredientes:

• 1 o 2 plátanos (según el tamaño).
• 1 vaso de avena.
• Chocolate amargo para fundir.
• 1 vaso de coco rallado.

Elaboración:

1. Pelamos y laminamos los plátanos y los aplastamos en un plato con un tenedor.
2. Los pasamos a un bowl e incorporamos el coco y la avena.
3. Mezclamos bien y amasamos.
4. Empezamos a elaborar las galletas y las vamos colocando en la bandeja sobre papel de horno.
5. Horneamos a 180° hasta obtener unas galletas doradas (20 min. aprox.).
6. Una vez estén frías, podemos untarlas con el chocolate amargo fundido.